Chile Chiltepe Guatemalteco

Conoce que es el chile chiltepe guatemalteco, cual es el consumo y como cultivar este tipo de chile

El chile chiltepín o chiltepe pertenece a la especie Capsicum annum utilizado en toda Latinoamérica, desde el norte de México hasta Sudamérica, más conocido como chile piquín.

En la actualidad, se desconocen métodos tecnificados para la producción industrial de este tipo de chile, en lo que se refiere en Centroamérica. Aunque en México dicha planta se encuentra más estudiada por la ciencia y los agricultores directamente.

Chiltepe Guatemala

El chile chiltepe es una variedad de chile picante que se encuentra comúnmente en América Central y México. Es conocido por su intenso sabor y su nivel de picante, que puede variar desde moderado hasta extremadamente picante. El chile chiltepe se utiliza en muchas recetas tradicionales de la región para agregar sabor y calor a los platos.

El famoso chile indio muy recetado por los antiguos en la medicina natural, conocido como chile chiltepín, como nombre para diferenciarse de las otras especies de chile, como es el caso del Chile dulce y jalapeño en paises latinos.

Planta de chile chiltepe en México y otros países

La manera de  Como cultivar chile chiltepe es muy indispensable, ya que de esto depende el éxito si se tiene en mente un proyecto agrícola.

La mayoría de personas en este territorio (Guatemala) no realiza plantaciones del cultivo a gran escala, por lo que se conoce como un chile de tipo silvestre. En Centroamérica se encuentra plantaciones de forma silvestre, se cree que algunos animales se encuentran involucrados en la propagación del chile.

El chiltepín o piquín puede reproducirse (propagarse) de la siguiente manera:

• Semillas.
• Esquejes.
• Acodos.

Chiltepe consumo orgánico

Algunos agricultores declaran al chile chiltepe como unos de los chiles difícil de plantar para consumo orgánico; es decir, debido a su ecotipo, de modo que muchos piensan que la realización de un proyecto formal puede generar gastos mayores que las ventas de la producción mensual o anual.

Lo concreto es que existen muchas maneras de cultivar, y el suelo cambia de calidad de acuerdo al ambiente en que se encuentra.

Cultivo de chile chiltepe en Guatemala:

México, Guatemala y la parte norte de El Salvador puede ser un mejor clima para cultivar este tipo de chile, ya que prefiere clima fresco y soleado.

Guatemala es uno de los países de Centroamérica que nace de forma silvestre comúnmente en veredas, riveras de ríos y lagos, o en cualquier lugar donde pueda crecer.

Climas, El Salvador, Guatemala y Honduras:

El chile chiltepe puede cultivarse en climas por lo menos de 16 grados centígrados, y en un exceso de altas temperatura a 30 grados centígrados.

Es común que en la zona rural forme parte del huerto familiar, junto con otras plantas de uso común en varios lugares.

Es posible encontrarlas en sitios no perturbados de la selva baja caducifolia, así como a orillas de los caminos, en huertos, potreros y bajo la vegetación remanente a orillas de los campos de cultivo.

Precio de chile chiltepe o chiltepín

Algunas fuentes de información, agricultores comentan que el cultivo es muy rentable, debido a la producción de gran cantidad de frutos en el periodo de cada año. Generalmente se recolecta en estado silvestre cuando aún presenta una maduración incompleta, en caso de ser usado para la venta, o se recolecta en estado maduro para el autoconsumo.

Según el comercio informal el precio promedio del chile chiltepe se puede encontrar entre $3.50 la libra, pero esto puede variar de acuerdo a lugar.

Plantación Silvestre:

Con referencia a lo anterior el chile chiltepe (Chiltepín) como ya se dijo en el Centro de América puede crecer en zonas de bosque natural; es decir, no existe nadie que lo estudie, o tenga un cuido programado directamente, sino algo que es únicamente es parte de fenómenos de reproducción de plantas.

Tipo de germinación en semillas:

Se estima que el chile tiene una germinación por lo menos del 85% en Centroamérica y en un 65% en suelos mexicanos, aunque puede variar según los tipos de suelos.

Como cultivar chile chiltepe

Para la propagación del piquín se deben de tomar en cuenta dos factores muy importantes los cuales son los siguientes:

Densidad de siembra (distanciamiento):

La siembra puede darse en laminas o macetas, e incluso al aire libre de 5 centímetros de distancia entre semillas y de 35 a 40 centímetros de distancia entre plantas.

Humedad:

Las plantas de chile chiltepe necesitan estar húmedas y a pleno sol desde su germinación, en cuanto a una producción formal, estas plantas pueden alcanzar hasta una altura de 1.50 metros.

El mejor método para cultivar este tipo de chile que es muy exótico especialmente en países donde el clima es bastante helado, es encontrar un rango con equilibrado ni caliente ni con bajas temperatura exageradas.

Temperatura para la plantación:

La temperatura idónea para una buena producción es de 18-30 °C, con un rango nocturno de 15 a 21 °C, él rango mínimo para su germinación y crecimiento de la plántula es de 15 °C.

Las condiciones normales de forma silvestre para su desarrollo son bajo sombra o semisombra, una baja luminosidad, suelo poco profundo.

Su altura, ramificación y sistema radical se incrementa si la luminosidad es baja a 1.

El chile piquín puede cosecharse después de los 3 meses desde su germinación, máximo 115 días, por lo es un cultivo fácil de cultivar.

Nivel de acidez:

Se estima que el pH adecuado se encuentra en el rango de 5 a 7, puede crecer en material orgánico, por lo que debe de secarse la semilla en un clima cálido, aunque es posible el crecimiento en un clima cálido, con un porcentaje de materia orgánica (20%), tierra negra (60%), arena (20%).

Conclusión de cultivar chile chiltepe

Se cree que en para la producción formal de un proyecto es necesario el uso de fertilizantes, pero antes se debe de analizar si es necesario, si se tiene estos porcentajes directos en el suelo.

Fin del articulo del blog.

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