Hortalizas

Las hortalizas simplemente son plantas nutritivas que se comen a menudo, las cuales son cultivadas y comercializadas en diferentes lugares del mundo.

Las hortalizas se caracterizan por poseer casi el 90% de agua en su mayoría, son ricas en minerales, vitaminas y algunas con propiedades medicinales significativas, muy similar a las frutas.

Vitaminas comunes en las hortalizas:

  • Vitamina A.
  • Vitamina B.
  • Vitamina C.

Hortalizas y los minerales comunes como:

  • Potasio
  • Hierro.
  • Magnesio.
  • Zinc.
  • Calcio.