Sopa de Amaranto y Blero

Conoce la sopa de Amaranto, nombre y cómo cocinarlo; blero en sopa, sus beneficios y propiedades para la salud.

---

La sopa de bledo, Amaranto es una comida exótica de algunos países del continente americano, como también en algunas partes de España.

Amaranto

Bledo, blero, Amaranto o mataco es una planta herbácea que crece de forma silvestre y común en bosques tropicales de Centroamérica, Ecuador, y Venezuela.

Nombre Científico:

Amaranthus Comestible

Nombres conocidos de la hierba

1. Bledo.
2. Amaranto.
3. amarantus.
4. Hierba de sopa.
5. retruflextus.
6. Blero.
7. torbellino, entre otros.
8. Mataco (planta).

Descripcion de la planta de mataco

Bledo o blero, es una planta que le gusta la humedad, puede crecer bajo los arboles, prefiere suelos drenados y una luz solar diaria de mediodía.

La planta de amaranto pertenece a la familia de amaranthus, y su nombre cientifico es Amaranthus Retroflexus, muy similar al crecimiento de la espinaca y hierbamora.

Amarantos es una planta comestible y muy nutritiva, conocida para muchas personas que viven en zona rural, como un alimento muy nutritivo para sobrevivir, especialmente en zonas donde se puede carecer en el cultivo y comercialización de muchas hortalizas.

Las hojas de bledo son ovaladas y posee

Ingredientes para sopa de bledo

1. Cohoyos de bledo (mataco).
2. Cebolla.
3. Tomate.
4. Chayote o güisqui.
5. Papa.

¿Como cocinar la sopa de amaranto?

Para hacer una exquisita sopa de bledo, unicamente se necesita los ingredientes anteriores descritos, junto con la medida de estos, los cuales son los siguientes:

• Con verduras.
• Agua.

Materiales para conocinar:

1 litro de agua:

El agua es la base de la sopa, por lo que un litro de agua sera la base, si se quiere cocinar mas cantidad de sopa, por ejemplo en el caso de cocinar dos litros, los ingredientes tendrán que duplicarse.

Cebolla:

Puede utilizar la mitad de la cebolla picada para cocinar el litro de sopa de bledo.

Tomate: El tomate también debe de ir picado en trosos, referido al litro de sopa a cocinar, que puede ser entre 1 y 2 tomates picados.

Chayote:

El chayote es unos de los ingredientes muy especiales para la sopa de bledo, ya que le modificara un poco el sabor, tomando en cuenta que sera mas nutritiva, y puede agregarle 1 chayote dependiendo el tamaño.

Papa:

Es un ingrediente común en la sopa de bledo o de espinaca, pero 2 o 3 papas picada sera suficiente para saborear lo exquisito que es la papa.

Sal al gusto:

Debe de agregar este ingrediente a su gusto.

Zanahoria:

La zanahoria puede ir al gusto.

Preparación de sopa de Amaranto

En este punto se conocerá como se prepara el bledo para comer.

Cocinar sopa de bledo es muy facil, simplemente se prepara todo los ingredientes y listo, se cocinara una sopa exquisita y nutritiva, para comer algo saludable y natural.

Paso 1:

Se prepara lavan los cohoyos de bledo, por lo que se revisa por cualquier insecto.

Paso 2:

Se prepara la verdura, en este proceso se pica la cebolla, el chayote, la papa y el tomate.

Paso 3:

Prepare el litro o los litros que desee de agua.

Paso 4:

Prepare la olla donde cocinara la sopa.

Paso 5:

Agregue el litro de agua a la olla.

Paso 6:

Espere 1 minuto y agregue la verduras siguientes: Papa y chayote, zanahoria si se desea.

Paso 7:

Luego de 4 minutos agregue las verduras restantes y espere de 8 a 10 minutos máximo.

Paso 8:

Agregue los cohoyos de bledo y espere a que se cocine todo los ingredientes.

Paso 9:

Esperar 30 minutos máximo.

Paso 10:

Esperar unos minutos a que se enfrie la olla, servir y disfrutar la exquisita y deliciosa sopa de bledo.

Usos medicinales del bledo

El bledo al igual que la espinaca posee muchos beneficios que aporta a la salud y a la alimentación de las personas, especialmente aquellas personas que padecen de algunas enfermedades como:

Uso en la medicina:

Triglicéridos, anemia, diabetes, sobrepeso excesivo por la tiroide, entre otros similares.

Desde muchos años se cree que la planta de bledo es muy nutritiva, pero en especial se ha utilizado para dar oxigeno al cerebro, por lo cual muchas personas la comen debido a que es muy buena para ayudar a recobrar la memoria, brindando de esta manera muchos antioxidantes y vitaminas a este.

Amaranto Licuado:

El licuado de bledo ayuda a las personas a bajar el peso corporal, mas que todo bajar esas libras de mas, que con ayuda del ejercicio será mas facil.

También le puede interesar: Alimentos que deben de comer los diabetos.

Fin del articulo del blog.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sopa de Amaranto y Blero puedes visitar la categoría Comida Orgánica.