Ejotes al limón receta casera

Ejotes al Limón Receta Casera

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Ejotes al limón es una comida nutritiva y exquisita para comer en el desayuno, almuerzo o cena, por lo que no importa el lugar donde vivas.

Lo importante es que comas esta interesante comida nutritiva muy buena para el sistema nervioso y los huesos.

Los ejotes poseen muchas vitaminas importantes para el cuerpo, entre estas se encuentran la vitamina A que nos ayuda a mantener sanos nuestros tejidos, como también la piel, y la vitamina C que juega un papel muy importante para la producción de antioxidantes.

En este grupo de nutrientes se encuentran también ciertos minerales en abundancia que es el calcio, potasio y el famoso ácido fólico perteneciente al complejo B.

Ejotes al limón otros nombres

Esta receta puede llamse con otros nombres y puede variar de pais a pais, aunque los ingredientes mas comunes son limon, sal y ajo.

  1. Ejotes con limón.
  2. Ejotes con sal y limón.
  3. Ejotes con limón y ajo: Cuando el ajo es el ingrediente preferido.
  4. Ejotes con zanahoria al limón: Cuando la zanahoria es un ingrediente ideal.

Receta y preparación de ejotes al limón

Conoce los ejotes al limón y el modo de preparación.

El ejote al limón es consumido comúnmente en México, Guatemala y El Salvador, es un platillo para la venta en restaurantes.

Preparar ejotes al limón es muy fácil y rápido, únicamente necesitamos algunos ingredientes esenciales para saborear esta receta nutritiva para los huesos.

Beneficios de comer ejote con limón

  1. Ayuda al deserrollo de los huesos en los niños.
  2. Fortalece el sistema inmunológico.
  3. Aporta las vitaminas esenciales y minerales.

Ingredientes:

  • 1 libra de Ejotes (Cualquier variedad)
  • 2 limones (Pueden ser limon persico, indio o vulcameriano).
  • Sal al gusto.
  • 1 o 2 dientes de ajo.
  • Agua.

Preparación de ejotes al limón Receta casera:

  1. Primer paso: Lavar los ejotes, limones y los dientes de ajo, ubicarlos en un recipiente.
  2. Segundo paso: remover las puntas de cada ejote con un cuchillo, recomendable hacerlo en el tablero.
  3. Tercer paso: Picar los ejotes a la mitad
  4. Cuarto paso: Poner al fuego el recipiente con agua 5 minutos, luego incorpore los trozos de ejote y agréguele los dientes de ajo al recipiente con agua.
  5. Espere 20 minutos hasta que hierba.
  6. Apague el fuego y retire los ejotes a un recipiente, sin retirar los dientes de ajo, espere a que se hele.
  7. Partir los limones.
  8. Agréguele sal al gusto y luego limón.
  9. Listo a disfruta los ejotes.

Composición química del ejote

La composición química del ejote se basa en carbohidratos, grasas, azucares, fibra y agua.

Vitaminas del Ejote:

  1. Vitamina A
  2. Vitamina B6       0.141 mg (11%)
  3. Vitamina C          12.2 mg (20%)
  4. Vitamina K          14.4 μg (14%)

Minerales:

  1. Calcio 37 mg (4%)
  2. Hierro 1.03 mg (8%)
  3. Magnesio 25 mg (7%)
  4. Manganeso 0.216 mg (11%)
  5. Fósforo 38 mg (5%)
  6. Potasio 211 mg (4%)
  7. Zinc 0.24 mg (2%)

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