馃 Pacaya Verdura: Chamaedorea elegans beneficios

Beneficios de la pacaya o tepejilote

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Los beneficios de la pacaya giran en sus vitaminas, antioxidantes y minerales muy saludable para el cuerpo, como una comida ex贸tica y exquisita en el paladar.

El tepejilote o comida de pacaya una de las comidas m谩s ex贸ticas de Centroam茅rica y del territorio Mexicano, se est谩 convirtiendo ahora en d铆a en una comida de restaurante.

Pacaya verdura ex贸tica f谩cil de cultivar

Aunque la pacaya no sea una verdura en biolog铆a, pero se comercializa sin ning煤n problema como una verdura muy rica en propiedades, muy beneficiosa para la salud.

驴Qu茅 es pacaya?

Se le da al nombre de pacaya o tepejilote a la palmera, como tambi茅n a la inflorecencia de esta, conocido por los antepasados como alimento sano y de m煤ltiples de manera de cocinar.

La comida de pacaya es la inflorecencia de una palmera que actualmente crece de forma silvestre y su nombre cient铆fico es chamaedorea tepejilote, perteneciente a la familia de arecaceae.

La palmera puede crecer de 2 hasta 5 metros de altura, puede resistir a la sombra originada por otros 谩rboles con mayor altura, parecido a la fotos铆ntesis del cacao y caf茅.

Historia como alimento

La historia y el origen de la pasta se remontan en muchos a帽os atr谩s como una comida com煤n por muchos ind铆genas y ex贸tica en este tiempo para muchas personas.

Sin embargo, no se sabe con exactitud el a帽o del inicio como alimento, pero no se duda que es una comida ind铆gena.

Seg煤n muchos antiguos, cuentan que el alimento pudo haberse descubierto en la d茅cada de los 30 como alimento ex贸tico para las personas no ind铆genas, pero a煤n no est谩 comprobado.

Curiosidades acerca de la comida

Seg煤n algunas encuestas en los medios de comunicacion existen curiosidades de dicha comida las, mas que todo en las redes sociales y comentarios en los blogs, afirman que a la mayoria de los ni帽os no les gusta.

Se cree que el alimento en su totalidad es consumido por adultos, siendo lo contrario en el gusto de los peque帽os.

Lo curioso es que casi en su totalidad la mayor铆a de personas adultas que ya aceptan dicha comida en su paladar, afirman tambien que cuando eran ni帽o no les gustaba, convirti茅ndose en algo in茅dito.

Beneficios de la pacaya

Los principales beneficios de comer pacaya se encuentran en el aprovechamiento de adquir铆r antioxidantes, minerales y vitaminas que al consumirlos crean un efecto positivo dentro del cuerpo.

Beneficios nutritivos de la pacaya:

Seg煤n algunos estudios realizados comer pacaya posee beneficios en la adquisicion de los siguientes minerales: hierro, f贸sforo, calcio, tambi茅n vitaminas y antioxidantes.

Hasta el momento no se ha tenido espec铆ficamente el valor nutricional comparados con otros alimentos, ya que no es una comida com煤n.

La pacaya samcochada sin huevo batido es parte de la dieta alimenticia despues de una operaci贸n quir煤rgica para una cantidad de personas que todavian habitan en lugares muy rurales de Guatemala y El Salvador, afirmando que dicha cirug铆a pueda cicatrizar m谩s r谩pido, pero aun no hay fundamento cientifico.

Formas de consumir la pacaya

Pacaya comida ex贸tica:

La pacaya posee numerosas formas de preparaci贸n e incluso muchas personas la han convertido como una comida tradicional en la 茅poca de fiesta de semana Santa o vacaci贸n, m谩s que todo en Guatemala y El Salvador.

Formas de aprovechar los beneficios de comer pacaya:

  1. Pacaya 煤nicamente samcochada.
  2. Pacaya forrado con huevo batido.
  3. Encurtidos.
  4. En sopa de pollo y de res.
  5. Ensalada con lim贸n y sal.

Otros usos de pacaya

  1. Para celebraci贸nes de la independencia.
  2. Casamientos.
  3. Cumplea帽os de 15 a帽os.
  4. Graduaciones.

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